【黑馬課堂】現(xiàn)場質(zhì)量巡查，我們每天都在做些什么？

      現(xiàn)場質(zhì)量巡查，是控制產(chǎn)品質(zhì)量的一項基礎(chǔ)工作，是我們每天必做的一件事情。

      飼料產(chǎn)品質(zhì)量同食品安全一樣重要，不單單是靠“檢”出來和“用”出來的，更是需要“產(chǎn)”出來和“管”出來的，而現(xiàn)場質(zhì)量巡查恰好是企業(yè)內(nèi)部“產(chǎn)”和“管”的重要基礎(chǔ)手段之一。

      那關(guān)于這項工作，我們每天都要做些什么呢，一起來看看吧。

      每天在原料裝卸的時候，除了要檢查原料的包裝標簽、感官狀態(tài)等，還要檢查堆碼是否整齊、是否有破包及撒漏料的情況，如有破包則作退貨處理，有撒漏的原料則要及時清理，確保現(xiàn)場衛(wèi)生干凈整潔。

      在巡查原料庫的時候，要檢查原料的包裝、保質(zhì)期、氣味和料溫等，必要時開包檢查色澤、結(jié)塊、蟲蛀、霉變等情況；檢查垛位堆碼及標識情況，確保“一垛一卡”，在領(lǐng)取完原料以后有沒有及時填寫垛位卡，以及領(lǐng)取的品種、數(shù)量是否正確；檢查蟲鼠及鳥類的防范工作，確保防護設(shè)施的完整性；檢查有無破包及漏料，如有異常情況發(fā)生，及時告知相關(guān)負責人并上報部門領(lǐng)導，盡快處理。此外，陰涼庫房要根據(jù)戶外天氣變化，及時打開空調(diào)；危險品庫房要時刻做到“雙人雙鎖”；藥品庫要及時鎖門。

      配料是個重要的環(huán)節(jié)，在巡查的時候，確保配方單與生產(chǎn)品種一致，磅秤和電子秤校驗沒有異常，原料感官狀態(tài)沒有異常，所配原料的品種與數(shù)量與配方完全一致，沒有交叉使用配料工具，配完后的原料做好標識。

      小料預混合的時候，除了要檢查混合時間的設(shè)置，還要檢查投料和清洗混合機情況，確保沒有交叉污染。投大料前要檢查原料感官狀態(tài)、有無異物，投料時要保證所投品種和倉位一致，避免串倉；投小料時要保證實際數(shù)量和配方數(shù)量一致。只有在中控員和投料員信息傳均達到位、核對無誤以后，才能投料。

      中控就如同整個生產(chǎn)流程的大腦，只有經(jīng)過它的授權(quán)，一包包完整的飼料才能被生產(chǎn)出來。因此，在巡查的時候，要格外認真。巡查內(nèi)容主要包括中控人員在崗情況、配料軟件與配方的核對、混合時間的設(shè)置工作記錄填寫情況等。

      產(chǎn)品的包裝和堆碼工作也不能忽視，要認真檢查成品的感官、包裝和標簽情況，確保包重復核無誤，拒絕“缺斤少兩”；成品的堆放應(yīng)當整齊，垛位卡要標識清楚，不允許有破包及撒漏料，蟲鼠防范要到位。

      我們會根據(jù)巡查位點和巡查內(nèi)容的重要性以及季節(jié)變化，來確定每天的巡查頻次。如若出現(xiàn)異常情況，我們會按照事情發(fā)生程度的不同，及時上報并解決問題，確保把合格放心的產(chǎn)品交到客戶手上。

      黑馬公司成立至今近30年，深知產(chǎn)品質(zhì)量對于公司發(fā)展的重要性。因此，從原料的采購進廠到成品的出廠銷售，每一個環(huán)節(jié)我們都是嚴格把關(guān)，認真負責，加之“ISO9001國際質(zhì)量管理體系”和“ISO22000食品安全管理體系”的雙buff加持下，我們做的更加規(guī)范，還獲得過原農(nóng)業(yè)部授予的“《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》示范企業(yè)”榮譽稱號。

      工作無小事，細節(jié)之處皆是品質(zhì)的重要屏障。我們會一絲不茍，砥礪前行，不斷創(chuàng)新，不辜負每一份信任和期待，為客戶提供更有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。

（原創(chuàng)：李紅杰）